Zöldségekkel teli téli leves – Készíts hozzá tökéletes grízgaluskát, recept

Zöldségekkel teli téli leves – Készíts hozzá tökéletes grízgaluskát, recept

 

Tél közepén a színes zöldségleves különösen jólesik. Gyorsan elkészíthető, daragaluskával kiváló.

A hideg évszakban sem kell lemondanod a zamatos zöldséglevesről. Nyugodtan használhatsz hozzá mirelit zöldségeket. Ilyenkor még azok is örömmel megeszik, akik amúgy nem rajonganak a levesekért. A grízgaluskánál jobb betétet nem is választhatsz hozzá.

A Zöldségekkel teli téli leves Hozzávalói 4 személyre:

A leveshez

  • 20 dkg zöldborsó
  • 3 szál sárgarépa
  • 2 szál fehérrépa
  • 2 krumpli
  • 1 közepes zeller
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1 teáskanál pirospaprika
  • olaj
  • bors

A grízgaluskához

  • 10 dkg gríz
  • 2 tojás
  • 3 csepp olaj
  • késhegynyi szódabikarbóna

Elkészítés ideje:
Elkészítés: 15 perc, főzés: 25 perc

A Zöldségekkel teli téli leves Elkészítése:

  1. Először a levesbetétet készítsd el, mert annak állnia kell. A tojást üsd egy tálba, villával verd fel, add hozzá a grízt, a sót, a szódabikarbónát és az olajat.
  2. Arra figyelj, hogy ne legyen híg a massza. Pihentesd egy órán át, majd enyhén sós vízben, lassú tűzön főzd 15 percig. Ne formázz túl nagy gombócokat, mert főzés közben tovább nőnek. Ha kettévágsz egyet, és a belseje homogén, vedd le a tűzről, és pihentesd 20 percig.
  3. A répákat pucold meg, karikázd fel vagy vágd hasábokra, a zellert és a krumplit kockázd fel. Hevíts olajat, dobd rá a zöldségeket a borsó kivételével, majd kevergetve párold négy-öt percig. Szórd meg sóval, borssal, pirospaprikával, és öntsd fel körülbelül két liter vízzel. Főzd 20-25 percig, félidőben add hozzá a borsót. Ha minden puha, szórd bele a petrezselymet is, és a grízgaluskával együtt kínáld.

Zöldségekkel teli téli leves

forrás: femina

Print Friendly

Kommentek

Kapcsolódó cikkek

EZT OLVASTAD MÁR?
Pikáns, rántott csirkeszárny - Ebben a bundában süsd
Pikáns, rántott csirkeszárny – Ebben a bundában süsd, hogy még ropogósabb legyen, recept

  A házi bundás csirkeszárny még jobb, mint a híres...

Close