Vega vacsora: avokádóban sült tojás kölesfasírttal, recept

Vega vacsora: avokádóban sült tojás kölesfasírttal, recept

 

Este végre szeretünk leülni a családdal egy tál meleg vacsora köré, de a legritkább esetben van időm arra, hogy órákig készülődjek a konyhában. Ezzel biztosan nem vagyok egyedül. 20 perc éppen elég az avokádóban sült tojás elkészítéséhez. Pirítóssal és friss salátával könnyű, vitamindús és szívbarát vacsora.

Ha viszont kölesfasírttal készítjük el, akkor glutén- és tejmentes diétába is beilleszthető.

Az Vega vacsora: avokádóban sült tojás kölesfasírttal Hozzávalói:

  • fejenként 1 szép érett avokádó & 2 tojás
  • fűszersó
  • snidling
  • (ízlés szerint apróra vágott sonkával, borssal is ízesíthetjük)

Vega vacsora: avokádóban sült tojás kölesfasírttal elkészítése:

  1. Az avokádót félbe vágom, kiveszem a magját, finoman megszórom fűszersóval.
  2. A félbevágott tojásnak először a sárgáját pottyantom bele, majd a fehérjéből annyit, amennyi belefér.
  3. Apró sonka kockákkal és borssal megszórva is süthetjük, (én igazából úgy szeretem legjobban), most csak apróra vágott snidlinget szórtam rá a végén, amikor már megsült.
  4. 220°C-on 15-20 perc alatt készre sütjük.


Kölesfasírt

Hozzávalók:

  • 2 dl (1 bögre) köles, 3 bögre enyhén sós vízben megfőzve
  • 2 tojás
  • 2 tk. édes fűszerpaprika
  • 3 közepes sárgarépa
  • 1 fej vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • majoranna
  • őrölt bors
  • ízlés szerint csípős fűszerpaprika
  • zsemlemorzsa (gluténmentesség esetén elhagyható)
  • olaj
  1. A megtisztított zöldségeket konyhai aprítógépben finomra aprítom, majd összekeverem a langyosra hűlt főtt kölessel.
  2. Hozzáadom a tojásokat, és ízlés szerinti mértékben fűszerezem. (Legjobban csípősen szeretjük, ha a gyerekek is esznek, akkor kettéosztom az adagot, és csak az egyik felébe teszek csípős paprikát.)
  3. Kisebb golyókat formázok belőle, (megforgatom zsemlemorzsában), és 1 mm vastagon megolajozott tepsibe sorakoztatom őket. A tetejüket is megkenegetem olajjal, majd 220°C-on kb. 40 percig sütöm, amíg szépen megpirul.

Vega vacsora: avokádóban sült tojás kölesfasírttal

Forrás: retikulesfuszerdoboz

Print Friendly

Kommentek

Kapcsolódó cikkek

EZT OLVASTAD MÁR?
Rántott sütőtök
Rántott sütőtök, recept

  Egy kedvencünk következik, bár receptnek nem nevezném. A klasszikus...

Close