Süllő salátaágyon, recept

Süllő salátaágyon, recept

Story Highlights

  • Hagyományos karácsonyi ételek közé sorolható a hal. Sokan azt tartják, hogy karácsonykor halat kell enni, de hogy miért, az nem mindenki számára köztudott! A magyarázat azokra az időkre nyúlik vissza, amikor még tartották a böjtöt. A húsmentes időszak itt ért véget, és tanácsos volt könnyű étellel visszatérni az állati eredetű ételekhez!
  • Nem vagyok nagy hal-imádó, a halászlé nekem nem is a kedvencem, csak az "egy évben egyszer megeszem", kategória, de ha süllővel találkozom, nem bírok ellenállni! Most a karácsonyi nagytakarítás közben elérkeztem a mélyhűtőhöz is, és belebotlottam két kisebb süllőbe! Nem is maradtak ott sokáig, gyorsan elkészültek és nagyon finomak lettek. Így karácsony estére valami mást kell kitalálnom!

A Süllő salátaágyon Hozzávalói:

  • Süllő vagy más olyan hal, ami sütés közben nem esik atomjaira!
  • Bio  vagy házi  vaj
  • himalája só, bors, chili, zöldfűszerekből készült keverék. Én előszeretettel használom a Rapunzel levesporát, ebbe szórom bele a többit!

Salátához:

  • Jégsaláta, feketeretek, ruccola, vörös- vagy lilahagyma
  • Olívaolaj, balzsamecet, mustár, himalája só, bors

A Süllő salátaágyon Elkészítése:

Süllő salátaágyon

A megtisztított halat bekenem a fűszerkeverékkel, és szerényen kivajazott, felforrósított serpenyőben a két oldalát hirtelen megpirítom.
Ezután tepsibe rakom, kicsit megkenem olvasztott vajjal, és nagyon forró, 200-220 fokos sütőben, negyedóra alatt készre sütöm.
A salátát, hagymát, retket, ruccolát közben összeszecskázom. 
Egy bő szájú üvegbe rakom az öntethez valókat, jól összerázom.
Ráöntöm a salátára, alaposan összekeverem és már kész is.

Hogy rengeteg naprakész ötleted legyen: a FaceBookon , itt találsz minket

Forrás: antalvali.com

Print Friendly

Kommentek

Kapcsolódó cikkek

EZT OLVASTAD MÁR?
hogy ne pazarolj el egy egész citromot
Egy trükk, hogy ne pazarolj el egy egész citromot …

Egy trükk, hogy ne pazarolj el egy egész citromot ......

Close