Retro parajfőzelék bélszínrolóval

Retro parajfőzelék bélszínrolóval

 

HOZZÁVALÓK 3-4 fő

  • 15 dkg bélszín
  • 1 fej vöröshagyma
  • só, bors
  • 10 dkg zsemlemorzsa
  • 4 evőkanál disznózsír
  • 4 el liszt
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 5-6 dl víz
  • ½ kg paraj
  • 1 dl tejszín
  • 15-30 perc

Retro_parajfozelek_belszinrolo

15 dkg bélszínt összedarálunk egy fej vöröshagymával, sóval, borssal. Olajos kis rudakat formázunk és zsemlemorzsába panírozzuk. Forró olajban fedő alatt kisütjük. Egy másik edényben négy evőkanál disznózsírt olvasztunk, négy evőkanál lisztet szórunk hozzá és zsemleszínű rántást készítünk. Hozzáadunk egy gerezd zúzott fokhagymát, felöntjük vízzel. Belerakunk fél kg parajt, sózzuk és fedő alatt 5-6 percig főzzük. A végén egy dl tejszínt öntünk hozzá és leturmixoljuk. Az elkészült parajfőzeléket két darab bélszínrolóval tálaljuk.

Naprakész recept ötletekért, katt ide: FaceBook/Pikanteria

Forrás: tvpaprika.hu

Print Friendly

Kommentek

Kapcsolódó cikkek

EZT OLVASTAD MÁR?
Bódi Margó: Szabolcsi töltött káposzta

  Hozzávalók: 1 kg sertés darált hús 1/4  kg rizs...

Close