Pirított hagyma készítése otthon, ezt se vedd boltban!

Pirított hagyma készítése otthon, ezt se vedd boltban!

 

Hot doghoz, krémlevesekhez vagy amihez csak szeretnéd

Nemrég kisebb szívinfarktust kaptam, mikor az egyik főzős csoportban egy hasonló párbeszédrészletet olvastam:

-….és pirított hagymát szórtam rá.

– És hogy készítetted?

– Á, nem vagyok én olyan ügyes, az …-ban vettem.

Pirított hagyma készítése otthon

A első gondolatom az volt, hogy: …????? Na ne már, hogy a ropogós, pirított hagyma, szebb nevén a lyoni hagyma akkora ördöngösség legyen, hogy egy átlagos háziasszonynak nehezére essen elkészíteni.

De nem akarok nagyképűnek tűnni, aki azt gondolja, hogy valami különleges fortélya van, azt most megnyugtathatom: csak pár tök egyszerű dolgot kell betartani és kész is a saját készítésű, több hétig elálló, édeskés-ropogós hagyma.

A Pirított hagyma készítése otthonHozzávalói:

  • Hagyma
  • Liszt
  • Bő olaj

 

A hagymát meghámozzuk, félbevágjuk, kb. 3 mm-esre szeleteljük. Rászórunk pár ek lisztet, annyit, hogy ha alaposan összeforgatjuk, mindenhol érje. Az olajat közepes lángon felforrósítjuk, olyan meleg legyen, mintha rántott húst szeretnénk készíteni. Beleteszünk egy marék hagymát, de egyszerre ne sokat, mert kifut az olaj. Világosbarnára sütjük, közben párszor keverünk rajta a szűrőkanállal. Ha sötétebb lesz, megkeseredik. Szűrőkanállal papírtörlőre szedjük, majd pár perc múlva egy másik tisztára, teljesen kihűtjük és leszárítjuk. Így járunk el az egész adaggal, amíg elfogy.

Ha szeretnénk, a nagyobb darabokat kézzel összetörjük. Rövidtávon szabad levegőn vagy papírral kibélelt dobozban tároljuk.

Két hétig simán eláll, ha megéri…

Pirított hagyma készítése otthon

Naponta új recept ötletekért, találkozzunk a FaceBook on is.

A Pikantéria Hivatalos Facebook Oldala

Forrás: atetovaltlanykonyhaja

Print Friendly

Kommentek

Kapcsolódó cikkek

EZT OLVASTAD MÁR?
RókaGombaragu zöldborsóval
RókaGomba ragu zöldborsóval ,recept

Pikáns, különleges ebéd mindössze fél óra alatt Már többször említettem,...

Close