Ne szórakozzatok a bolti Guacamoléval – itt van a házi recept!

Ne szórakozzatok a bolti Guacamoléval – itt van a házi recept!

Story Highlights

  • Ha van valami, amit nem érdemes bolti verzióban megvásárolni, akkor az a guacamole. Egy iszonyú finom és nagyon egészséges cuccról van szó, ami lehet egy klassz reggeli, vagy nachos mellé mártogatós egy buliban, de tölthetitek tortillába egy jó fajitashoz is, szóval a felhasználási terület igen széleskörű. Nézzétek a videót és a receptet!

Habanero paprikával turbózott guacamole

A Ne szórakozzatok a bolti Guacamoléval recept Hozzávalói:

  • 2 paradicsom
  • 1 gerezd fokhagyma
  • Egy cikk vöröshagyma
  • 2 puha avokádó
  • Egy kevés habanero paprika, vagy más csípős dolog
  • Egy csokor friss koriander
  • Fél lime leve
  • Egy kevés koriander és habanero díszítésnek a tetejére

A paradicsomokon ejtünk egy kis bevágást egy éles késsel, egy tálba tesszük és leöntjük őket forró vízzel, majd pár perc múlva kiszedjük és eltávolítjuk a héjukat. A paradicsomok csumáját és a belső részét eltávolítjuk. Az egyik paradicsomot felkockázzuk és félretesszük egy tálban, a másikat pedig egy gerezd fokhagyma és egy cikk hagyma társaságában aprítógépbe dobjuk és az egészet durvára aprítjuk, ügyelve rá, hogy maradjanak benne egész hagyma és paradicsom darabok.

hazi-guacamole

Két puha avokádót felvágunk, magjukat eltávolítjuk és a belsejüket az aprítógépbe kaparjuk. Bár nem az alaprecept része, de aki hozzánk hasonlóan nagyon szereti a csípős dolgokat, az itt most tegyen bele egy kevés habanerot, jalapenot, vagy más nagyon erős paprikát. A tökéletes mexikói ízhatás érdekében megy még bele a friss koriander és egy fél lime leve. Sózzuk és óvatosan lepürésítjük, ismét ügyelve, hogy ne legyen túl homogén állaga, maradjanak benne darabkák. Ha ez megvan, a korábban félretett, felkockázott paradicsomokat is hozzáadjuk. Szépen elkeverjük az egészet és már lehet is tálalni!

hazi-guacamole1

Naponta új recept ötletekért, találkozzunk a FaceBook on is.

A Pikantéria Hivatalos Facebook Oldala

Forrás: streetkitchen.blog.hu

Print Friendly

Kommentek

Kapcsolódó cikkek

EZT OLVASTAD MÁR?
Fél órás házi keksz – Kókuszos habcsók, recept

A Kókuszos habcsók Hozzávalói: 35 dkg kókuszreszelék 4 tojásfehérje (ha...

Close