Marinált zöldségek, recept

Marinált zöldségek, recept

Story Highlights

  • Lénárt GittaA marinált zöldségek a nyerskonyha egyik alapétele. Tetszőlegesen lehet a zöldségeket, a fűszereket összeválogatni, ezzel ugyanaz az étel minden alkalommal más és más színű, ízű, illatú lesz. A zöldségek méretre vágásával is tudsz variálni, kerekre, hosszúkásra, kicsire, nagyobbra vágod, már másképp néz ki, más lesz az ízhatás. Érdemes beletenni sok-sok friss zöldfűszert, koriandert, bazsalikomot, petrezselymet stb., ezek aránya és mennyisége is variálható. Nem leszünk sikeresek, ha túlnyomórészt kemény zöldségeket választunk, pl sárgarépa, zeller, pasztinák, cékla, karalábé, brokkoli. Ezeket is lehet használni természetesen, de ügyeljünk arra, hogy a kemény zöldségek egyensúlyban legyenek a puhábbakkal, mint pl. a gomba, paprika, cukkini,

A Marinált zöldségek Hozzávalói:

Tetszés szerint lehet variálni a zöldségeket, én a következőket használtam, de a mennyiségek és a zöldségek is megválaszthatóak.

A zöldségek:

  1. Cukkini
  2. Gomba
  3. Paprika
  4. Brokkoli
  5. Uborka
  6. Póréhagyma

A marináláshoz:

  1. 1 marék friss bazsalikom
  2. 1 bio citrom leve és reszelt héja
  3. 1-2 gerezd reszelt fokhagyma
  4. olívaolaj a zöldségek mennyiségének megfelelően kb. 0,5dl
  5. só, bors, fűszerkömény

A Marinált zöldségek Elkészítése:

Marinált zöldségek

A marináláshoz szükséges összetevőket mozsárban vagy mixerben összekeverjük, hogy szinte egynemű legyen.
Ezt a zöldségek elkészítéséig a hűtőbe rakjuk.
A zöldségeket összevágjuk hasonló méretű, nem túl nagy darabokra, hogy az öntetet fel tudja majd venni.
Összekeverjük a zöldségeket az öntettel, majd hűtőbe rakjuk legalább két órára, hogy legyen ideje összeérni.

Hogy rengeteg naprakész ötleted legyen: a FaceBookon , itt találsz minket

Forrás: antalvali.com

Print Friendly

Kommentek

Kapcsolódó cikkek

EZT OLVASTAD MÁR?
Savanyú vetrece leves, recept

Elkészítési idő: 120 perc Mennyiség: 4 fő részére A Savanyú...

Close