Krémes brokkolileves, ha valami feltöltő, mégis könnyű ebédre vágysz, recept

Krémes brokkolileves, ha valami feltöltő, mégis könnyű ebédre vágysz, recept

 

Vegánok és diétázók is bátran jóllakhatnak ezzel a lélekmelengető, krémes brokkolilevessel. Mutatjuk a receptet!

A hideg időben szükségünk van rá, hogy meleg, tápláló ételekkel ellensúlyozzuk a minket körülvevő mínuszokat. Az ajurvéda és a nyugati dietetika egyaránt azt javasolja, télen kerüljük a nyers salátákat, és melengessük magunkat inkább főtt ételekkel, ragukkal, főzelékekkel, levesekkel. Szerencsére ezt akkor is megtehetjük, ha diétás, vega vagy vegán étendet követünk, az olyan isteni zöldségleveseknek hála, mint amilyen a most következő brokkolileves. Egy tál belőle átmelegíti tested-lelked, miközben mindössze 125 kalóriát tartalmaz!

A Krémes brokkolileves Hozzávalói 4 adaghoz

  • 1 l zöldségleves-alaplé
  • 4 brokkoli
  • 1 ek kókuszolaj
  • fél csésze újhagyma
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • 1 tk szerecsendió
  • 1/4 tk Cayenne-bors
  • 1 csésze rizstej

A Krémes brokkolileves Elkészítés:

  1. A brokkolit vágd fel kockákra, a hagymákat aprítsd fel.
  2. A zöldséges alaplevet forrald fel, add hozzá a brokkolit, majd fedő alatt közepes lángon főzd 10 percig.
  3. Eközben hevítsd fel a kókuszolajat egy serpenyőben. Közepes lángra kapcsolva dobd rá a hagymákat és puhítsd meg őket!
  4. Keverd a hagymákat a levesbe. Vedd le a tűzről és hagyd hűlni 10-15 percet.
  5. A levest adagonként öntsd egy turmixgépbe, és turmixold pürésre!
  6. A szerecsendiót és a borsot keverd a rizstejbe, és adagonként keverd a püréhez.
  7. Az így kapott levest tedd vissza a tűzre, és melegítsd fel folyamatos kevergetés mellett. Fogyaszd melegen!

Krémes brokkolileves

Forrás: nlcafe

Print Friendly

Kommentek

Kapcsolódó cikkek

EZT OLVASTAD MÁR?
Ünnepi, gránátalmás pavlova koszorú
Ünnepi, gránátalmás pavlova koszorú, recept

Az Ünnepi, gránátalmás pavlova koszorú Hozzávalói (kb. 8 szelethez): 6...

Close