A juhtúrós gombóc tejfellel, recept

A juhtúrós gombóc tejfellel, recept

 

A férjem már évek óta mondogatja, hogy ki kellene egyszer próbálni a túrógombócot sósan, köretként valamilyen húshoz. Az ötlet nekem is tetszett, de valahogy sosem jött rá ki a lépés. Most azonban ott volt a hűtőben a zöldfűszeres juhtúrós öntet maradéka, főtt a borjúpörkölt és elérkezettnek láttam az időt… A recepten még finomítani kell egy kicsit, majd utánanézek a neten, ez most teljesen saját kútfőből ment. Valószínűleg nem kell bele a mártás miatt belekerült tejföl és akkor lehet lazítani a tésztát a felvert tojásfehérjével. Szóval finom volt, csak egy kicsit keményebb, mint szerettem volna. (És érdekes módon a fiamnak is ízlett. Egyszerűen nem tudom kiismerni…)

A juhtúrós gombóc tejfellel hozzávalói:

  • 20 dkg juhtúró
  • 2 kanál tejföl
  • petrezselyem, snidlingl és kapor
  • 1 tojás
  • 5 dkg gríz
  • 5 dkg liszt

A juhtúrós öntethez elkészítése:

  • 20 dkg juhtúrót
  • 2 kanál tejföllel fellazítottam,
  • petrezselyemmel, snidlinggel és kaporral fűszereztem

A juhtúrós gombóc tejfellel elkészítése:

  1. 5 dkg liszt
  2. 10 dkg zöldfűszeres juhtúrós öntethez
  3. 1 tojást adtam, valamint
  4. 5 dkg grízt és
  5. 5 dkg lisztet. Fél óra pihentetés után diónyi gombócokat formáztam és sós vízben kifőztem.

A juhtúrós gombóc tejfellel

Forrás: eszterlancfoz

Print Friendly

Kommentek

Kapcsolódó cikkek

EZT OLVASTAD MÁR?
A falusi Juhtúrós puliszka
A falusi Juhtúrós puliszka, recept

Anyósomnál ettem ilyet először és szerelem lett első ízlelésre. Bár...

Close