Jamie Oliver féle – Sütőtökkrémleves

Jamie Oliver féle – Sütőtökkrémleves

Story Highlights

  • Jamie Oliver féle - Sütőtökkrémleves

A Sütőtökkrémleves Hozzávalói 4 személyre:

  • 1 kg (körteformájú) sütőtök
  • 1 fej lilahagyma
  • 1 szál szárzeller levéllel
  • 2 ek olívaolaj
  • 1 közepes répa
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 db 10 cm-es szál rozmaring
  • Só, bors
  • 1,5 l tyúkhúsleves

Sütőtökkrémleves

 

A hagymát durvára, a zellert és a répát 2 cm-es darabokra, a sütőtököt (héjával együtt) nagyobb darabokra vágjuk. Az olívaolajat egy mélyebb lábosban felforrósítjuk, rádobjuk a hagymát, üvegesre pirítjuk. Ekkor rádobjuk a zellert és a répát, majd belenyomjuk a fokhagymát. Pár percig kevergetjük, majd hozzáadjuk a sütőtököt. Beleszórjuk a rozmaring leveleit. Felöntjük a levessel, felforraljuk. Mérsékeljük a lángot, fedő alatt puhára főzzük a tököt. Ekkor elzárjuk a lángot, botmixerrel pürésítjük. Ha túl sűrű, még hígíthatjuk húslevessel, ha kell, sózzuk, borsozzuk és újra turmixoljuk.

Sajtos pirítóssal tálaljuk (kínálhatjuk a tépkedős sajtos kenyérrel is, vagy úgy, hogy a sajtot a kenyérszeletek mindkét oldalára rápirítjuk serpenyőben, melyben előtte vajat olvasztottunk és zsályalevelet szórtunk), a tetejére pirított zsályalevelet szórunk.

Forrás: atetovaltlanykonyhaja.cafeblog.hu

Print Friendly

Kommentek

Kapcsolódó cikkek

EZT OLVASTAD MÁR?
Levendulás limonádé – recept

A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre! A Levendulás limonádé...

Close