Jamie és Gennaro Contaldo – Pizza Margherita recept és videó

Jamie és Gennaro Contaldo – Pizza Margherita recept és videó

Story Highlights

  • Jamie és Gennaro Contaldo - Pizza Margherita recept

A Jamie és Gennaro Contaldo – Pizza Margherita recept Hozzávalói, 4 pizzához:

  • 500g 00-ás liszt
  • 1 tk só
  • 7g élesztő
  • 1 pohár langyos víz
  • jó minőségű paradicsom püré és fokhagyma szeletek benne
  • 4 db mozzarella
  • friss bazsalikom levél

A Jamie és Gennaro Contaldo – Pizza Margherita recept Elkészítése:

1. Egy tálban a lisztet sót és langyos vízben futtatott élesztőt, kanállal összekeverem alaposan. Nyújtó deszka lisztez, mehet rá a tészta alap a tálból és elkezd virgolni szép hólyagosra. Gennaro mutatja a filmben a technikát, 1:45 p -től.

2. Tészta 4 felé oszt; mehet egy kilisztezett tálcára a 4 kis buci. Tetejüket lisztez és lefed egy konyha ruhával. 2 óra hosszára mehet meleg helyre megkelni.

3. Megkelés után nyújtó deszka lisztez és szép pizza alakúra nyújtjuk újainkkal a tésztát, ha kilyukad ne húzzuk össze, hanem csípjünk ki egy pici db-ot a tészta széléből és azzal pótoljuk.

4. Mehet rá a fokhagymás paradicsom püré

Jamie és Gennaro Contaldo - Pizza Margherita recept

5. Rá tépked, csak úgy rusztikusan az egész 1 db mozzarella

6. Mehetnek rá a friss bazsalikom levelek

7. Sóz. Mehet a sütőbe 220 fok, 7 perc . KÉSZ

Jamie és Gennaro Contaldo - Pizza Margherita recept

és a videó:

Print Friendly

Kommentek

Kapcsolódó cikkek

EZT OLVASTAD MÁR?
Ázsiai szezámolajos krumplisaláta szójás csirkenyárssal

Hozzávalók 2 fő részére: A krumplisalátához: 0,5 kg 'A' típusú...

Close