Gyerekbarát recept ( garantáltan E mentes ) – Gyors jércemell gulyás

Gyerekbarát recept ( garantáltan E mentes ) – Gyors jércemell gulyás

Sophia és Eliza nagyon szeretik a tartalmas leveseket, főleg, amit a mamák szoktak főzni. Közeledett a hétvége; emlékezve erre egy ugyan ilyen tartalma, ám könnyű és gyors levest szerettem volna elkészíteni. Így döntöttem a Gyors jércemell gulyás mellett … minden könnyedén beszerezhető hozzá, főleg ha olyan nagyobb üzletben vagy netán piacon vagy, ahol mindent egyben megkap az ember. A nagyobbak utána fűszerezve, csípős paprikával “megkínálva”; a marhahús élményét kiváltva “Bikásíthatják” 🙂

 

No lássuk mit lehet ilyen tényleg gyorsan összehozni …

 

A Gyors jércemell gulyás Hozzávalói, több adaghoz ( 8 cca.):

  • 60 dkg jércemell filé
  • 4 db sárgarépa – lehetőleg előre pucolt állapotban, hogy gyorsan végezz
  • 2 db gyökér – lehetőleg előre pucolt
  • 1 fej hagyma
  • 1 db TV paprika
  • 1 fej paradicsom
  • fél fej zellergumó
  • 1 db karalábé
  • fél marék egész köménymag
  • 2 cikk fokhagyma
  • bors
  • édes nemes pirospaprika
  • olaj vagy más zsiradék
  • 4-5 db nagy krumpli

A gyerekbarát Gyors jércemell gulyás Elkészítése:

Gyors jércemell gulyás

Az összes zöldséget előre megpucolom és karikára , kockára vágom. A hagymát megpucolom és ezt is felkockázom. Majd a zsiradékot elkezdem hevíteni egy nagyobb fazék alján; mehet bele a hagyma, melyet üvegesre vagy kicsit tovább párolom / pirítom.

Először mehet a hagymához a sárgarépa – őrölt pirospaprika, mely ki fogja szépen engedni a színét, majd a jércemell, apróra felkockázva és a többi zöldség – kivétel a burgonya . Kicsit hagyom, hogy a hús szélei kifehéredjenek, majd felöntöm vízzel, hogy jól ellepje a zöldséges hús alapot.

Gyors jércemell gulyás

A fokhagymát az egész köménnyel összevágom és hozzá teszem a leveshez. Sózom, borsozom. Bele teszem a félbe vágott paradicsomot és a TV paprikát is. Tovább főzöm.

Amikor félig főtt a hús, akkor bele teszem a kisebb kockákra vágott burgonyát is. A vége előtt én szaggattam bele nokedlit is : 30 dkg liszt, 2 tojás, só, bors, kevés víz. Tészta /nokedli szaggatóval és a levesbe előre bele mártott ehhez tartozó spatulával óvatosan bele szaggatom a levesbe a friss tésztákat.

Ha készre főtt, akkor finomra aprított petrezselyemmel tálald, persze csak ha szeretik a gyermekeid.

Gyors jércemell gulyás

Jó étvágyat kíván a Pikantéria csapata!

 

Naponta új recept ötletekért, találkozzunk a FaceBook on is.

A Pikantéria Hivatalos Facebook Oldala

Print Friendly

Kommentek

Kapcsolódó cikkek

EZT OLVASTAD MÁR?
Ropog a bacon, szaftos a csirke, olvadozik a sajt, mit akartok még?!

Hozzávalók 2 személynek: 1 db fél csirkemell 1 nagyobb baguette,...

Close