Chili-korianderes sárgarépa krémleves cheddar morzsával, recept

Chili-korianderes sárgarépa krémleves cheddar morzsával, recept

 

Nem, nem a zöld korianderlevéllel, mert az nálunk senki se csípi – ezzel ellentétben a koriandermagot rendszeresen használom a sok curry-ben, sültek fűszerezéséhez,és most ehhez a leveshez.

Mégiscsak kétszemélyes a recept, mert annak ellenére, hogy a gyerekek külön külön minden összetevőt megesznek akár főzve, akár nyersen, akár más ételben, ezt meg sem kóstolták. Szerencsére rég túl vagyunk azon, hogy ilyeneken parázzunk, ők illedelmesen vártak a másodikra…
Szerintem az ilyen sűrű zöldséges-csípős krémlevesek pedig ritkán esnek jobban mint amikor kinn pörögnek a mínuszok, és az sem hátrány, hogy ha a répa krumpli szép vékonyan szeletelt, 15 perc alatt van leves az asztalon.

A Chili-korianderes sárgarépa krémleves cheddar morzsával Hozzávalói: (2 személyre)

  • 20 dkg sárgarépa
  • 1 közepes krumpli
  • hüvelykujjnyi póréhagyma
  • 2 dkg vaj
  • kb. fél liter csirkehúsleves
  • 1 kisebb szárított chili
  • 2 kk koriandermag
  • csipet só
  • fél dl tejszín
  • 5 dkg cheddar

A Chili-korianderes sárgarépa krémleves cheddar morzsával elkészítése:

  1. A krumplit, a répákat és a póréhagymát megtisztítottam, mindent vékonyan felszeleteltem, a felforrósított vajra dobtam, pici sóval kissé megdinszteltem.
  2. Hozzáöntöttem a levest, belemorzsoltam a chilit és a koriandert. A vékonyra szeletelt zöldségeknek fedő alatt10 perc elég volt ahhoz, hogy épp megpuhuljanak, ekkor a tejszínnel leturmixoltam a levest.
  3. A sajtot lereszeltem, sütőpapírra teáskanálnyi kupacokat raktam belőle és 1 percre közepes fokozatra beraktam a mikróba. A megolvadt, majd rögtön kihűlt sajtkorongokat elmorzsoltam, ezzel szórtuk a tányérban a levest.

forrás: Streetkitchen

Print Friendly

Kommentek

Kapcsolódó cikkek

EZT OLVASTAD MÁR?
Csirkemell tarkabors kéregben: egyszerű és gyors vacsora

A csirkemellről sokan úgy gondolják, hogy száraz, unalmas és ízetlen...

Close